あばしゴーヤー

琉球本土のゴーヤー

ニガウリの特性は、高湿性の果菜で耐暑性が強く、
琉球の夏野菜の最上位にあるそうです。
熱を加えても壊れにくいビタミンＣが特に豊富のようです。
さわやかな苦味が慣れると心地いいです。

栽培法は、特に土質は選ばないようです。
日当たりのよい場所がいいのはもちろんです。
それさえ守れば栽培はいたって簡単です。

熟れたニガウリ

ニガウリの栽培は、本土でも、私の知る限り、
今に始まったのではありません。
終戦直後には、甘い果物として、れいしの名で栽培されておりました。
赤く熟した種を包む果肉は、それは甘くおいしいものでした。
青臭い独特のにおいが特徴でした。
今でも、ほっておくと赤くなりやはり甘いです。
それでも、終戦直後のような甘さは、今では感じられません。
世柄でしょうね！

あとがき：種の掲載につきましては、”（有）わかば”の許可を受けております。'06-10-07 18:25
(有)わかば種苗店. 那覇市樋川２丁目１番２９号. 098-832-5422.